秋田市 虎鉄 辛虎二郎 特製中華

Categoryらーめん
この日は県立武道館にて子供の柔道練習会があったため、秋田市内で夫婦での麺活となりました。



出かける前はsisimariさんとの間で悩んでおりましたが、虎鉄さんの駐車場情報を部員のMちゃんに詳しく教えてもらいましたし、ヤスさんにも年始の挨拶に伺いたかったので、子供には弁当を預け、親たちは昼休み抜け出してゴー!! (笑)



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店の向かいの空き地に駐車スペースができて、これまでより訪れやすくなりましたなぁ。



写真を撮ってくれたMちゃん、いつもありがとうございますですm(__)m



さてさて、店員さん1名が風邪でダウンしたという店内、いつもにまして激混みです。



我々はタイミングよくカウンターにほどなく座れました。



メニューです。




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いつもデフォのつけ麺と虎二郎の間で気持ちが揺れます。

今日も例外ではありません。

悩みに悩んで出した結論は「辛虎二郎」(笑)



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かみさんは「特製中華そば」



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スープを一口もらいましたが、魚介のダシ感が半端なく、一瞬庄内のラーメンがフラッシュバックしました。
そのまま飲んでいたら、おそらく全部奪って食べてしまったと思われます(笑)



辛虎二郎は、程よい辛さなのですが、ヤスさんの愛情が込められたか私の胃が小さくなったのか、とにかくナイスボリュームでした。以前食べた時は今よりも小食でしたがなんなく完食できたのに、今回は体も胃袋もグレードアップしたにもかかわらずなかなか野菜と麺が減りません(汗)



それでも最後まで飽きせず美味しくいただきました。



もんちゃんのところのオーション麺とほぼ同じかな?菅野製麺のワシワシ麺は大変食べ応えがあります。



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角煮のような二郎系独特のバラ肉塊も、大変美味しゅうございました。

(かみさんに少し手伝ってもらいましたが(笑))



ヤスさんにはラーメン作りにおいての師匠が存在しません。

独学でここまで美味しいラーメンを作り上げ、大成功してきました。

その点において鶴岡・太麺屋の川井社長も同様で、琴平荘掛神さんのアドバイスを受けながらも、経営するカラオケ店で提供していたラーメンが好評を得て、本格的にラーメン屋さんを始められたという経緯があります。

そしてお二人には他の意味でも共通点があるようですが、怖いのでここでは書けません (爆)



とにかく、若い時に少々やんちゃをやった方は人よりも美味しいラーメンを作る。

これは私がこれまで知り合ってきたラーメン屋店主さんを通じて得た、正直な感想です (^_-)-☆
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