象潟 はまやま チャーシュー麺

Categoryらーめん
先日の嵯峨さんの投稿を見てずっと気になっていたお店へ初訪です。

「居酒屋はまやま」さんにてチャーシュー麺¥750



お昼はラーメンとカツ丼、親子丼などを提供されているようです。

加水率40%の自家製麺は、なかなかの食感(150g)
チャーシューはバラ肉でとても柔らかくジューシー、それでも噛み応えがしっかり残る美味しい一品。脂身が好きな方には応えられないでしょう^ ^

スープは魚介と動物系のダブルスープか。詳しいことは駄舌所有者にはよくわかりません^^;
とてもスッキリしながらコクもあります。

隠れた名店かもしれません。

もっと流行っても良いお店だと思います。

嵯峨さん、教えてくれてありがとうございました(^-^)/



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